CROQUE-MADAME VEGETARIEN

Ingrédients : pour 2 personnes

4 tranches de pain rassis - 2 cc de moutarde - fromage râpé  - 25g de beurre 

• Préchauffer le four à 180°C
• Tartinez 4 tranches de pain de moutarde
• saupoudrez de fromage râpé 
• mettre du beurre sur les faces externes
• mettre sur une plaque allant au four  recouverte de papier sulfurisé
• Y déposer les tranches de pain et les laisser dorer 5 min en les retournant à mi-cuisson afin que le fromage fonde et le pain soit doré
• pendant préparer 2 oeufs sur le plat
• sorter le pain du four et déposer dessus un oeuf sur chaque sandwich
• à accompagner avec du chou chinois à l'aigre-douce