Ingrédients : pour 4 personnes 500g de pommes de terre farineuses – 500g de poisson à chair blanche (flétan, cabillaud, merlan…) surgelé ou non – 3 échalotes – 1 gousse d’ail – sel – poivre – 1 cc de pâte de curry moyenne ou forte – 2 œufs battus – chapelure...

Ingrédients : pour 4 personnes 1,600 kg de chicons (endives pour la France)- 2 CS de sucre roux - de l’huile d’olive - sel- poivre - ail facultatif Laver les chicons Faire cuire les chicons à la vapeur pendant +/- 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres....

Ingrédients : pour 4 personnes : 20g de fécule de maïs - 250 ml de lait écrémé ou de bouillon dégraissé de viande ou de poissons selon l’utilisation – 1 pincée de noix de muscade – sel,poivre Délayer la fécule à froid avec un peu de liquide dans un saladier....

Le moment principal où tout le monde se réunit c'est principalement autour de la table. J'aime la cuisine pleine de couleurs et de saveurs, qui nous donnent l'eau à la bouche. Particulièrement le sucré et le salé. J'essaie que cela soit une cuisine saine...